ハイエンド炊飯器とは？その選び方と特徴まとめ

2020年2月3日2021年1月14日

炊飯器を壊してしまい、買い替えを考えていたらハイエンド炊飯器と呼ばれる5万円以上の高級炊飯器に興味がでてしまったのでちょっとまとめ。

何が違う？

釜の素材が違っていて、パナソニック、象印などは加工した鉄釜なのに対して、
三菱、タイガーなどは土鍋を採用しています

釜で何が違うの？

鉄釜は、水を吸収しない素材のため水分を多く含んだふっくらしたお米が炊け、

一方の土鍋の方は、水分を適度に吸収するため米がしっかり立ったお米が炊けるそうです。

どっちも捨てがたいお米の特徴

ふっくら炊いた場合は、もちもちしていて食べやすいお米となり、また水分を多く含んでいるため弁当に入れたり釜の中に入れたままでも日持ちがよく長く食べれます。
一方のしっかりと炊いた場合だと、お米の触感がしっかりあって食べ応えがあり料亭などで出されるお米もこちらのしっかり目のお米であることが多いほどです。
ただ、水分が少ないため日持ちが悪くその時は美味しいが時間がたつと劣化していくため、保存する場合は冷凍することをおすすめされました。（前者のほうでも長期保存の予定がある場合は冷凍は必要です）

どんな炊飯器がある？

【しっとり派の鉄釜炊飯器】

・パナソニック 炊飯器 1升 スチーム&可変圧力IH式 Wおどり炊き ブラック SR-SPA189-K

・象印 圧力IH炊飯ジャー(5.5合炊き) 黒漆 ZOJIRUSHI 炎舞炊き NW-KB10-BZ

【しっかり派の土釜炊飯器】

・ 三菱 NJ-VWA10-R  IHジャー炊飯器（5.5合炊き）赤紅玉 MITSUBISHI　本炭釜 [NJVWA10R]

・タイガー 炊飯器 5.5合 土鍋圧力IH式 料亭炊き ご泡火炊き プレミアム本土鍋 5段階炊き分け タッチパネル シルキーブラック 炊きたて JPG-S100

ハイエンド炊飯器は各社独自の色を出していて、買い手の好みがわかれるそうなのであくまで参考程度に。